Мангал, барбекю и гриль

Мангал используют в основном для приготовления мяса, рыбы и шашлыков на свежем воздухе. Его конструкция довольно проста и представляет собой лоток прямоугольной формы на стойках с крышей или без. Соответственно, виды мангалов бывают разными и существенно отличаются друг от друга по своему внешнему виду: складные, стационарные, с крышей или без, металлические и кирпичные. Идеальным вариантом для дачи признаны мангалы для дачи с крышей отсюда. Представляют собой металлический лоток прямоугольной формы с ножками и крышей, которая предназначены для сохранения готовящихся продуктов от непогоды.

Барбекю имеет несколько значений: готовое блюдо, соус со специями, готовое блюдо, процесс приготовления пищи, пикник на свежем воздухе и переносное устройство (жаровня) для приготовления копчёных и жареных продуктов только на свежем воздухе. Также как и мангал, барбекю бывает различных видов: стационарные; переносные, которые имеют форму котла или полусферы с металлическими ножками и крышкой; подвижные на колёсиках; модели со съёмными крышками-противнями с поддонами; модели, имеющие помимо решётки шпажки и вертела; с двойной или разъёмной решёткой. На самом деле, видов барбекю масса, начиная от самых простых, и заканчивая профессиональными ультрасовременными моделями. По своей конструкции это приспособление мало чем отличается от гриля. Главное отличие заключается в наличии у гриля крышки. Однако стоит обратить внимание на то, что стенки конструкции барбекю довольно тонкие стенки, которые не выдерживают высоких температур.

Гриль представляет собой приспособление с решёткой и крышкой, которое используется для приготовления различных блюд на раскалённых углях. Имеет форму круглой сковороды для жарки, позволяя равномерно прожаривать блюдо и снизу, и с боков, а при наличии крышки и сверху. В усложнённом варианте представляет собой это жарочный шкаф, который используют для жарки крупных кусков мяса и птицы, используя при этом решётку или вращающиеся вертела, а функцию углей в данном случае выполняют инфракрасные лучи. Грили бывают стационарными, переносными, угольными, электрическими и газовыми. Выбор гриля будет зависеть не только от Ваших предпочтений, но и от того планируете Вы брать его с собой или нет, сколько места Вы можете выделить под это приспособление, как часто собираетесь его использовать и на сколько человек рассчитываете готовить пищу. И даже не так важно, какой вид гриля Вы выберете, главное, чтобы он был качественным и надёжным.

Просмотров: 1322

Автор: Рекламыч

Дата: Пятница, 26 Октября 2012